2024年第27届FHC上海环球食品展

展馆名称：上海新国际博览中心

展会时间：11月12-14日

地    址：上海新国际博览中心 浦东新区龙阳路2345号

展出面积：20万平方米

主办单位：上海博华国际展览有限公司

举办周期：一年一届

同期举办：

Prowine上海国际葡萄酒及烈酒贸易展

SFE上海国际连锁餐饮加盟展览会

布展时间

2024年11月10日（特装展位）

2024年11月11日（标准展位）

交易时间

2024年11月12日（9:00-17:00）

2024年11月13日（9:00-17:00）

2024年11月14日（9:00-15:00）

撤展时间

2024年11月14日（15:00）

 

上届展商：2500+

展会面积：170，000平方米

观众人数：154，850人

展团国家：30个国家地区

Hotelex上海博华酒店及餐饮展联展：

HOTELEX上海酒店餐饮展：（展会地点 上海国家会展中心）

HOTELEX成都酒店餐饮展：（展会地点 成都世纪城新国际会展中心）

HOTELEX深圳酒店餐饮展：（展会地点 深圳国际会展中心）

博华公司旗下伙伴展

FHC第27届上海国际环球食品展：（上海新国际博览中心）

ProWine China国际葡萄酒与烈酒贸易展览会

SFE第36届上海国际连锁加盟展览会

 

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第二十三届FHC中国国际烹饪艺术比赛与第二十五届FHC上海环球食品展同期举行。本届赛事包含FHC国际西式烹饪挑战赛、FHC国际中式烹饪挑战赛、FHC国际西式甜品挑战赛、FHC国际西式烘焙挑战赛和上海国际厨艺锦标赛。

FHC中国国际烹饪艺术比赛

中西餐个人赛分为国际西式烹饪挑战赛和国际中式烹饪挑战赛，含展评类和现场烹饪类，共计21个参赛项目。此次比赛旨在为中国烹饪行业注入源源不断的新生力量，选拔杰出的厨师选手。值得一提的是，在展会现场严格实施各项防疫要求的前提下，本次参赛选手总人数为516人，比赛人次达到673。由于受到的关注度提升，赛事评委也增加到了近100人，更有外籍裁判来到现场进行点评。

本届FHC中国国际烹饪艺术比赛共50人次获奖，银牌共93人次获奖，铜牌共141人次获奖。

FHC中国国际烘焙甜品比赛

烘焙甜品个人赛分为国际西式甜品挑战赛和国际西式烘焙挑战赛，共有8个参赛项目，其中展评类和现场制作类各4项。本次比赛总人数为189人，比赛人次达到214。2020年新设立的“韩式裱花”项目，在2021年的比赛中，报名人次有了翻番。此外，热门的面包烘焙、巧克力蛋糕以及盘饰甜品等现场制作类项目比赛也得到了选手们的积极参与。同时，比赛的裁判评委人数进一步增加，本次参赛评委老师达到近70人。

FHC中国国际烘焙甜品比赛共22人次获奖，银牌共19人次获奖，铜牌共40人次获奖。