特色专区，匠心独具

创新成就未来，为了顺应时代潮流，更好地整合行业资源，HOTELEX上海展特地开辟了特色展区，分别有中央厨房精品展区、工业饮品及生产设备展区、自有品牌展区、火锅食材展区等。

火锅食材展区作为HOTELEX展品中的特色板块，汇聚了来自全国100多家调味品、火锅饮品、火锅配套设备、调味品机械、冷冻调理、火锅食材等企业，将整合火锅餐饮上下游企业资源，大幅降低食材流通成本，为火锅餐企提供一站式火锅食材全品类选择。

伴随着初冬的来临，HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会脚步临近在HOTELEX系列展（成都展、天津展、广州展）相继成功举办之后，母展 -- HOTELEX上海，将带着资源和人脉、带着优质的行业产品与解决方案为酒店、餐饮业内人士呈现又一场盛会。

HOTELEX上海展自1992年创立至今，一路乘风破浪，经过30年酒店及高端餐饮业的耕耘，伴随着中国对外开放的进程一路高歌，亲历过繁荣和绚烂，也阻击过风浪和波折HOTELEX立足于酒店餐饮，咖啡，烘焙，酒吧，会所，商超等商业业态，汇聚行业优品，聚集产业力量，提供高品质的“采购殿堂”，是国内酒店、餐饮行业对接全球资讯，产品的重要风向标平台，极大地推动了行业发展。

作为HOTELEX的主办方，上海博华国际展览有限公司，立足大上海，布局长三角，粤港澳，京津冀和中西部地区，辐射全世界无论在多少个区域市场开疆拓土，上海始终是梦开始的地方。

而立之后，新篇开启

“食”来运转，而立绽放，2021年第30届HOTELEX上海展圆满成功，取得了亮眼的成绩：

2021 HOTELEX上海展会以40万平方米的规模创造了中国餐饮展览史上新的里程碑。现场共计46场活动、赛事和高峰论坛，12大餐饮展品板块，7大特色专区。

展会收获了211,962位观众的参观和商贸洽谈，较2019年增长33%。其中，有2,717名来自103个国家和地区的海外观众。

来自全球116个国家和地区的2,875家展商相聚于此，较2019年大幅增长12%，再创新高。

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食饮无界，播种未来，2024年3月27-30日上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办，为观众带来一场、高品质的行业盛会由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会已经成为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一 -- 上海旅游产业博览会的重要组成部分，为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力行业发展。

十二板块，经典延续

2021年，HOTELEX的展品丰富到12大板块：厨房设备与用品、烘焙设备及原物料、冰淇淋设备及原物料、酒类综合、饮品综合、咖啡与茶、食品综合、餐饮食材、食品餐饮包装、桌面用品、连锁加盟及餐饮投资、餐饮设计及配套2022年将延续经典配置。

第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会将以40万平方米的面积，迎来20万全球买家，向广大与会人士展出全方位的展品类别。

上海博华国际展览有限公司作为展会唯一的主办方及销售方，将继续保持一贯的视角与zhuoyue品质，同时充分依托行业协会背景，继续与中国旅游饭店业协会携手合作。

展会将在国家会展中心（上海）举办，展出面积增长至40万平方米。 

 观众数量连年增长

来自世界各地酒店及餐饮行业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商超零售业等行业的买家、经销商、代理商等共计211,962名观众参观展览会，同比增长8.89%，观众分别来自全球123个国家和地区，其中5,502名海外观众 

 展商数量节节攀高

HOTELEX的展商及其展品来自全球116个国家和地区，共计吸引2,875家优质餐饮服务类参展商，中国内地以华东、华南、华北、东北四个区域为主，港澳台及其他国际和地区产品占展品总数的42.37%。

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